요즘 SNS를 점령한 두바이 쫀득쿠키, 왜 이렇게 인기일까?
요즘 인스타 릴스, 틱톡, 유튜브 쇼츠를 보다 보면 꼭 한 번은 보게 되는 디저트가 있다.
바로 두바이 쫀득쿠키(Dubai Chewy Cookie).
겉은 바삭하고 속은 찐득하게 늘어나는 이 쿠키는
단순한 홈베이킹 레시피를 넘어 하나의 글로벌 디저트 트렌드가 되었다.
두바이 쫀득쿠키가 유행하는 이유
1️⃣ ASMR에 최적화된 식감
반 갈랐을 때 늘어나는 초콜릿, 쫀득한 반죽 소리는
짧은 영상 플랫폼에서 폭발적인 반응을 만든다.
“쫀득”이라는 키워드는 한국뿐 아니라
전 세계 공통 감성 포인트.
2️⃣ 두바이 스타일 = 고급 디저트 이미지
두바이는 원래부터
✔ 럭셔리
✔ 골드 디저트
✔ 프리미엄 초콜릿
이미지가 강한 도시다.
그래서 ‘Dubai Cookie’라는 이름 자체가
이미 프리미엄 브랜딩이 된다.
3️⃣ 집에서도 만들 수 있는 쉬운 레시피
특별한 기계 없이도
에어프라이어나 오븐으로 가능.
초보자도 성공률이 높아
“나도 만들어봤다” 콘텐츠가 계속 늘어나는 구조다.
두바이 쫀득쿠키 기본 재료
(12개 기준)
무염버터 120g
흑설탕 100g
백설탕 50g
계란 1개
바닐라익스트랙 1작은술
박력분 180g
베이킹소다 ½작은술
소금 한 꼬집
초콜릿 청크 or 다크초콜릿 150g
옥수수전분 1큰술 (쫀득 포인트)
선택 재료
피스타치오
화이트초콜릿
로투스 크럼블
👉 옥수수전분이 바로 ‘쫀득함’의 핵심.
만드는 방법 (초간단)
① 버터 + 설탕 크림화
실온 버터에 흑설탕, 백설탕을 넣고 부드럽게 섞는다.
② 계란 + 바닐라 추가
계란과 바닐라익스트랙 넣고 잘 혼합.
③ 가루류 체쳐 넣기
박력분, 베이킹소다, 소금, 전분 넣고 가볍게 섞기.
④ 초콜릿 듬뿍
초콜릿 청크 넣고 주걱으로 접듯이.
⑤ 냉장 30분
이 과정이 퍼짐 방지 + 쫀득 식감 완성 포인트.
⑥ 180도 12~14분 굽기
겉만 살짝 색 나면 바로 꺼낸다.
속은 덜 익어 보여도 식으면서 완성됨.
실패 없는 쫀득쿠키 꿀팁
✔ 반죽 차갑게 유지
✔ 굽고 바로 식힘망 이동
✔ 초콜릿은 큼직하게
✔ 과하게 굽지 말기
마무리
두바이 쫀득쿠키는 단순한 쿠키가 아니라
요즘 감성 + ASMR + 홈베이킹 트렌드가 합쳐진 결과물이다. 연예인들의 바이럴도 한목 했다.
겉바속쫀, 늘어나는 초콜릿, 손으로 쪼갤 때의 찐득함.
이 모든 요소가
지금 같은 쇼츠 시대에 딱 맞는 디저트.
집에서도 충분히 만들 수 있으니
이번 주말엔 직접 도전해보는 것도 추천한다.
